Tabella Colesterolo Alimenti Cibi

Contenuto di colesterolo negli alimenti o cibi

Il principale compito del colesterolo è trasportare i grassi nei vasi sanguigni.La quantità di colesterolo “cattivo” presente nel sangue non dovrebbe superare i 200 mg per 100 ml. L’accumulo del colesterolo nel sangue non dà disturbi evidenti, e infatti per identificarlo occorre un esame di laboratorio. Ecco il contenuto di colesterolo in alcuni alimenti, riferiti a 100 grammi di alimento:

  • CERVELLO DI BOVINO 2000
    UOVO, TUORLO 1337
    UOVO DI TACCHINO 933
    UOVO INTERO 371
    RENE DI VITELLO 364
    MILZA DI MAIALE 363
    STORIONE, UOVA (CAVIALE) 300
    BURRO 250
    MERENDINA FARCITA DI LATTE 200
    FEGATO DI BOVINO 191
    MASCARPONE 188
    MERENDINA CON MARMELLATA 183
    MERENDINA TIPO BRIOCHE 180
    PATE’ DI FEGATO 169
    TRIPPA DI BOVINO 160
    GAMBERI 150
    OSTRICA 150
    MERENDINA TIPO PAN DI SPAGNA 142
    MERENDINA TIPO PASTA FROLLA 141
    MOUSE AL CIOCCOLATO 140
    GAMBERO 137
    CACIOCAVALLO 124
    EMMENTHAL 122
    COZZA O MITILO 121
    ACCIUGA O ALICE SOTTO SALE 119
    LINGUA DI BOVINO 119
    PANETTONE 116
    ACCIUGA O ALICE SOTT’OLIO 114
    PANCETTA DI MAIALE, BASSO CONTENUTO DI SODIO 110
    SEGO DI BUE 109
    PANCETTA DI MAIALE ARROSTO  107
    SARDA 106
    FORMAGGIO CREMOSO SPALMABILE 90
    SALAME, MILANO 90
    SPECK 90
    MAIALE PESANTE LOMBO 88
    SALAME, BRIANZA 84 
    FONTINA 82
    PANCETTA TESA 80
    COSCIA DI FAGIANO 80
    BRANZINO 80
    CACIOTTA DI PECORA 79
    FETTE BISCOTTATE 78
    POLLO IN UMIDO 78
    GRASSO DI MAIALE 77
    PROSCIUTTO CRUDO SAN DANIELE 69
    FETA 68
    ORATA D’ALLEVAMENTO (FILETTI) 68
    BRESAOLA 67
    TACCHINO PETTO 65
    FIOR DI LATTE 64
    LOMBO DI MAIALE MAGRO 64
    PESCE AZZURRO 59
    COSTOLETTE DI MAIALE 58
    BISTECCA DI MANZO ALLA GRIGLIA 58
    STRUZZO, SOLO CARNE 57
    TROTA 55
    CRESCENZA 53
    CONIGLIO 52
    SALMONE ROSA 52
    PESCE SPADA COTTO 50
    COSCE DI RANA 50
    TONNO COTTO 49
    POLIPO 48
    MOZZARELLA DI VACCA 46
    CARNE BOVINA PRESSATA, IN SCATOLA 45
    SCAMORZA 40
    SALMONE 35
    PANINO CON POLLO E FORMAGGIO 34
    SURIMI 30
    POLPETTE DI PESCE 30
    GELATO ALLA FRAGOLA 29

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